Lien Blog

ケニア紅茶

2019.12.27

Lien papa の ひとり言 43

 

今年もいよいよ残すところわずかになりましたね!

 

 

今週もよろしくお願いします。 

Lien papa のひとり言 

今回も、先週に続きケニア紅茶について、みていきたいと思います。

 

赤道直下での紅茶栽培 ケニアは赤道直下にあり沿岸 地域は熱帯性気候ですが、紅茶を栽培する高地(標高1600m以上)では、寒暖の差が激しく、水はけが

よ く、紅茶の栽培に最適です。

ケニア紅茶の最大の特徴は、無農薬栽培と高カテキンです。

高地で生産されていること、アジア大陸から隔離され深刻な病害虫 がいないことです。

年間を通じて栽培されていますが、日本での収穫は年に1~2回なのに対して、ケニアでは 1年中平均して2週間に 1回の割合で行われます。

収穫はすべて手摘みです。

1芯2葉(この部分をペコー=若葉の裏側に白い毛があるものです。決してオレンジ味の紅茶という意味ではありません。一番上からフラワリーペコー、 オレン

ジペコー、ペコーと分類されています。葉の良し悪しではなく、葉の 大きさを表しています。)の部分だけを丁寧に選んでいます。

茶葉が土と接触することなく、清潔さを保ち、高い品質を維持しています。

 

また、高カテキンでからだのイイことたくさんのケニア紅茶は ストレス、喫煙、排気ガス、紫外線、過度の飲食や運動など様々な刺激によって、活性酸素が必要

以上に作られてしまいます。

このように余分に作られた活性酸素を減らし、身体の機能を助け、生活習慣病などを予防するのが カテキンの力です。

他にも殺菌作用、美肌効果、毒素の不活性化、ダイエット効果、ウイルス感染予防、口臭予防、二日酔いの解消、虫歯予防などのはたらきもあります。

また、ポリフェノールもたくさん含まれています。

ポリフェノールとは、ポリフェノール類の総称です。

ケニア紅茶に多く含まれているカテキンもそのポリフェノールの一種です。

現在注目されているポリフェノールは、悪玉コレステロールが活性酸素と結び付く前にポリフェ ノールが活性酸素と結び付き、動脈硬化を防ぐと考えられていま

す。

 

以上がケニア紅茶の特徴として挙げられます。

 

 

 

今週も紅茶、珈琲好きオヤジのひとり言にお付き合いいただきありがとうございました。