Lien Blog

2019年10月

2019.10.31

Lien papa の ひとり言 35

  

朝晩の冷え込みが出てきましたね!

今週もよろしくお願いします。 

Lien papa のひとり言 

今回はスリランカのウバ、ディンブラと並ぶ三大ハイグロウンティーの一つでもあるヌワラエリヤの特徴についてみていきたいと思います。

 

ヌワラエリヤ紅茶の特徴は高地な場所で栽培されているため、昼と夜の温度差が激しく、そのような場所では紅茶のタンニンが増える傾向にあります。

 

よって渋みが強く感じられます。

 



ヌワラエリヤ紅茶の主な成分と効果>

   タンニン

タンニンは渋みの成分。ポリフェノールの一種で活性酸素による体内の酸化を防ぎます。

   ハイドロキノン

ハイドロキノンは別名「お肌の漂白剤」とも呼ばれているほど優れた美白効果があり、メラニンを作り出しているメラノサイトと言われる細胞の

働きを抑制します。

 

一般的な美白成分に比べてかなり強力な美白効果を持つハイドロキノンは、皮膚科で処方されることもあるほど使用されている成分です。

 

   テアフラビン

紅茶に含まれる赤い色素成分で、強い抗酸化力を持ちます。


紅茶の葉は緑茶のもとになる葉を発酵させたもので、この発酵の間に葉の酵素の働きで、カテキンからテアフラビンが作られます。

 

   ビタミン類(ビタミンA、B、P、E、K)」


特にビタミンEは抗酸化作用があり血管壁の強化、高血圧の予防に効果があります。

 

以上のような成分から期待出来る効能とは?

 

美白や風邪予防などがあり他に、高血圧予防や糖尿病予防などの効も考えられます

 

 

 

 

 

 

 

以上がヌワラエリヤ紅茶の特徴です。

 

 

 

何度も繰り返しますが、薬ではないので予防のかんてんからとらえていただけると助かります。

 

 

 

今週も紅茶、珈琲好きオヤジのひとり言にお付き合いいただきありがとうございました。

 

 

2019.10.24

Lien papa の ひとり言 34

  

今週もよろしくお願いします。 

Lien papa のひとり言 

今回は、スリランカのウバ、ディンブラと並ぶ三大ハイグロウンティーの一つでもあるヌワラエリヤについてみていきたいと思います。

 

 

 

ヌワラエリヤは、「セイロン紅茶のシャンパン」と呼ばれています。

強く華やかな香りが特徴で、ダージリンと特徴が似ているため、そう呼ばれています。

ヌワラエリヤは高原の街の名前です。

英国統治時代の名残を残すスリランカの代表的な避暑地であり、標高1800m2000mの霧に包まれた山岳地帯で茶葉が栽培されています。

東にウバ、西にディンブラがあり、その間に挟まれたところに位置しています。

高地の特徴として挙げられるものと言えば、昼夜の温度差が激しいことと、温度差の影響で霧が発生しやすいことなどがあります。

ヌワラエリヤも高地のため、その気象条件が当てはまります。昼間の気温は20~25度、朝晩は5~14度とかなりの差があり、霧も発生しやすいです。

激しい温度差と霧の影響を受けて育つため、ヌワラエリヤの茶葉にはタンニンが多く含まれるのです。

また、この地の激しい温度差は、強い香りの茶葉を育てるのにも向いています。

「セイロン紅茶のシャンパン」と呼ばれる所以はここにあり、ヌワラエリヤの華やかな香りを好むファンが世界中にいます。


 

 

今週も紅茶、珈琲好きオヤジのひとり言にお付き合いいただきありがとうございました。

2019.10.17

Lien papa の ひとり言 33

今週もよろしくお願いします。 

Lien papa のひとり言 

今回は前回の続きで、ディンブラ紅茶の効能のような所について、みていきたいと思います。

 

 

ディンブラ紅茶の主な成分と効果>

   カリウム

カリウムはナトリウムと共に浸透圧を維持し、ナトリウムによる血圧上昇を抑制する。

また、筋肉や心筋の働きを正常に保つ効果があります。 

   ビタミンB

三大栄養素の補酵素として働くが、とくに脂質の代謝と深くかかわっている。

皮脂の分泌を調節する作用があります。

   ポリフェノール 

ポリフェノールは植物由来の抗酸化物質、つまり酸化に対抗する物質です。

 

以上のような成分から期待出来る効能とは?

 

 

■ アンチエイジング効果


ディンブラ紅茶にはポリフェノールが豊富に含まれており強い抗酸化作用があり、老化の原因となる活性酸素を抑える働きがあるため

アンチエイジング効果が期待されます。

■ むくみ解消


ディンブラ紅茶に含まれるカリウムには利尿作用があり体内の老廃物や余分なナトリウムを排出できることでむくみや高血圧の改善に役立ちます。

 

■ 口内炎・肌トラブル緩和


ディンブラ紅茶に含まれるビタミンBには肌トラブルを解消し口内炎を予防する効果が期待されます。

 

 

   美肌効果

ディンブラ紅茶に含まれるポリフェノールの高い抗酸化作用には抗菌作用もありシミそばかすなどの

肌トラブルを解消してくれるため肌効果も期待されます。

 

等がディンブラ紅茶の特徴です。

 

 

あくまでも薬の様に病気がよくなるとかではなく、予防のかんてんから食生活に取り入れてみようかな?

 

程度にお考え下さいね!

 

 

今週も紅茶、珈琲好きオヤジのひとり言にお付き合いいただきありがとうございました。

 

2019.10.10

Lien papa の ひとり言 32

 また、台風ですね!

皆さん気をつけてくださいね!

 

今週もよろしくお願いします。 

Lien papa のひとり言 

今回は、スリランカのヌワラエリヤ、ウバと並ぶ三大ハイグロウンティーの一つでもあるディンブラについてみていきたいと思います。

 

 

1870年代にコーヒーから紅茶に移植された最初の地域の一つであるディンブラは、おそらくセイロンティーとしては、最も有名な産地名でしょう。

島の中央山岳地帯に位置し、すぐ東側、比較的近くにヌワラエリヤがあります。

ヌワラエリヤやウバと同じくハイグロウンティーですが、その中でも最も低い標高(1,000m2,000m)にあり、紅茶の栽培に最適なスリランカの中でももっとも恵まれた土壌と気候条件を持つ地域です。

モンスーン期の雨と寒く乾燥した気候の影響でフルボディーからライトボディーまで様々なタイプの紅茶を産出します。

 

ディンブラ紅茶の特徴は花や果実に例えられるような甘くさわやかな香りが立ちのぼり、ほっと心が和みます。

高品質の紅茶ですがタンニンが少なめなので渋みがほどよく、すっきりと上品な味わいです。

味・香りのバランスが良く誰にでも好まれるお茶です。

 

ホットでもアイスでもおいしくいただけますし、ミルクティーにするにもうってつけの素直さです。

どの季節、どのシーンでも楽しんでいただけます。
 

 

今週も紅茶、珈琲好きオヤジのひとり言にお付き合いいただきありがとうございました。

2019.10.03

Lien papa の ひとり言 31

晴れの日と雨の日の気温差が出てきましたね!

今週もよろしくお願いします 

Lien papa のひとり言 

今回は前回の続きで、アールグレイティーの効能のような所について、みていきたいと思います。

ベルガモットがエキゾチックに香る、気品高いアールグレイティーにも様々な効能があると言われています。

 



アールグレイティーの主な成分と効果>

 

   ビタミンK

ビタミンKには止血、骨を丈夫にする、動脈の石灰化を防止するなどの効果があります。

 

   マンガン

さまざまな酵素の構成成分の一つで、酵素を活性化する栄養素です。骨の形成や成長、生殖に関わっています。

 

   酢酸リナリル

アールグレイの香りづけに使われるベルガモットに含まれる成分で、鎮静、鎮痛、抗炎症作用があります。神経の緊張を解きほぐし、開放的な気分へと導いてくれます。

 

   リモネン

これもベルガモットに含まれる成分で、消化促進や血液の循環をよくする働きがあります。抗菌作用もあるので皮膚疾患にも有効です。

 

   リナロール

同様にベルガモットに含まれ、鎮静作用や抗不安作用などがあります。また血圧降下作用もあります。

 

   ヒドロキシメチルグルタリルフラバノン

ベルガモットに含まれる酵素で、心臓病に対して効果があるそうです。

 

   テアニン

アミノ酸の一種で、脳にα波を発生させるのを助けるので、リラックス効果が期待できます。

 

 

以上のような成分から期待出来る効能とは?

 

 

 

   リラックス効果

ベルガモットの爽やかな香りとともに、酢酸リナリルやリナロール、テアニンなどの働きで、気持ちを落ち着けたいときに飲用すると、リラックスの効果が期待できます。

 

   冷え性の緩和

芳香成分の一つであるリモネンには、血流を増加させて体を温める効果があるので、冷え性の緩和に役立つと言われています。

 

   消化器官に働きかける

リモネンは腸の運動の活性化を助けるので、下痢や胃もたれなどの解消にも役立ちます。

 

   抗菌作用

ベルガモットの精油には大腸菌などの細菌類に対する高い抗菌作用がありますので、精油としてベルガモットが添加されている場合は、こちらの効能も期待できます。

 

   喉の調子を整える

ベルガモットはうがい液や口内炎の治療薬としても使われていました。抗菌作用に加えて、その爽やかな香りにより、喉にとてもよい影響をもたらします。

 

   心臓病の予防

ベルガモットに含まれるヒドロキシメチルグルタリルフラバノンと呼ばれる酵素は心臓病に対して有効に作用するということが研究によって証明されているそうです。

 

 

以上がアールグレイティーの特徴です。

 

 

 

 

中でもストレスを解消し、その独特な優雅な香りからリラックス効果は試してみても面白いと思います。

 

 

<アールグレイティーを飲むときの注意>

 

飲み過ぎてしまうと頭痛や吐き気、頻尿、食欲不振やイライラといったことがあげられ、これは、紅茶にカフェインが

 

含まれていることで起こる症状で、カフェインによって下痢なども引き起こすことがあります。

 

 

適量であれば頭痛を軽減したり、気分を高揚させたりするプラスの働きをしますが、逆に多く飲み過ぎてしまうと

頭痛がひどくなる、気分の乱高下が激しくなるといったことが起こってしまいます。

 

精神薬などを服用している場合はさらに薬の効果が強く出てしまうこともあるので、リラックス効果を得るために

飲み過ぎるのは控えるようにしましょう。

 

 

今週も紅茶、珈琲好きオヤジのひとり言にお付き合いいただきありがとうございました。